Obiad

Tarta z pomidorkami cherry i serkiem mascarpone

by

Tarta z pomidorkami, szpinakiem i serkiem mascarpone to niekwestionowana królowa imprez odbywających się w naszym domu. Oszałamiająco prosta w przygotowaniu, na idealnie kruchym spodzie. Tutaj nie ma co się rozpisywać, jej po prostu trzeba spróbować 🙂  Składniki: Kruchy spód: 250 g mąki pszennej, 150 g zimnego masła, 1 jajko, 1 łyżka wody lub mleka. Masa z serkiem mascarpone: zeszklona szalotka / cebulka, 250 g serka mascarpone, 150 g gęstej śmietany np. 18%, 2 jaja, sól i pieprz do smaku, 6-7 …

Czytaj więcej

Domowe pesto bazyliowe

by

W przerwie między wyjazdami i pieczeniem serników na masową już skalę (w ostatnim czasie) postanowiłam wrzucić przepis na pyszne bazyliowe pesto własnej roboty. Chociaż przepis to za dużo powiedziane, bo tutaj nie mam wyliczonych proporcji, wszystko jak leci sypię na oko! Gwarantuję, że się nad nim rozpłyniesz, a kupne przestanie Ci zwyczajnie smakować 😉 Składniki: liście świeżej bazylii, tarty ser typu Grana padano, pestki słonecznika, oliwa z oliwek lub olej z pestek winogron, spory ząbek czosnku, sól i pieprz do …

Czytaj więcej

Zupa z gruszki i pietruszki z cynamonem

by

Ciekawa jestem czy też znasz to uczucie „nie jestem głodna, ale coś bym zjadła” ? Ja chyba aż za dobrze 😉 I właśnie w takich sytuacjach moim jedynym ratunkiem jest zupa. A jak to przy weekendzie bywa – diabeł kusi jeszcze mocniej 😉 Dlatego dziś przynoszę Ci przepis na zupę, którą w ostatnim czasie zajadamy się z mężem. Przez niektórych nazywana zupą królów, przez nas zwyczajnie zupą z gruszki i pietruszki.  Składniki: ok 600 g korzenia pietruszki, 2-3 dojrzałe gruszki, 1 …

Czytaj więcej

Sałatka (nie) fitness ze smażonym serem

by

Aż chciałoby się zacząć od oklepanego już „jesteście głodni? to super! bo dziś będzie smacznie” bla bla bla 😉  Tylko, że jakby tak pomyśleć to faktycznie tak będzie. Najlepszą porą na sałatki ze świeżymi warzywami  jest lato, to właśnie latem pomidory i ogórki gruntowe smakują najlepiej. Oczywiście nie samą zieleniną człowiek żyje i dlatego będziesz potrzebować czegoś więcej. Składniki ulubiona mieszanka sałat, u nas z buraczkiem lub marchewką, 1 opakowanie twardego sera typu greckiego / bałkańskiego nadającego się do smażenia, 2 …

Czytaj więcej

Domowa pizza

by

Witam się z wami po długiej przerwie, w ramach rekompensaty przynoszę  przepis (z Wielkiej Księgi Przepisów Kitchen Aid) na pyszną, domową pizzę.  Poniższy sposób został kilkakrotnie przetestowany, a proporcje składników są już zmodyfikowane po to, aby ciasto wyszło jak najlepsze! Składniki na ciasto: 1/4 kostki świeżych drożdży, 250 ml ciepłej wody, 1 płaska łyżeczka cukru, 1 łyżka oliwy z oliwek, 400 g mąki pszennej + w trakcie zagniatania dodatkowe 300 g, 1 płaska łyżeczka soli. Przygotowanie: Do niedużej miski wrzucamy …

Czytaj więcej

Przepis na sajgonki

by

Przepis na sajgonki mam od bardzo dawna, jednak zaliczył on swego rodzaju ewolucję. Kiedyś na prośbę męża o ten obiad znacząco przewracałam oczami, bowiem wiedziałam ile pracy przede mną. Dziś podam wam przepis na sajgonki w wersji ekspresowej 🙂 Składaniki: 0,5 kg mięsa mielonego np. z łopatki, 1 opakowanie chińskiej mieszanki warzyw, niecałe 3 opakowania chińskiego papieru ryżowego, opcjonalnie opakowanie makaronu ryżowego, sos sojowy, przyprawa kuchni chińskiej lub czosnek, pieprz czarny, papryka słodka, papryka chilli i imbir, sól i pieprz. …

Czytaj więcej

Papardelle z tuńczykiem

by

Ten przepis jest jednym z naszych ulubionych, łatwy w przygotowaniu, szybki i pyszny! Przepis pochodzi od forumowej koleżanki Moniki (jeżeli czytasz pozdrawiam serdecznie 🙂 ). Składniki: puszka tuńczyka w sosie własnym lub oleju, makaron papardelle (4 gniazda dla 2 dorosłych osób) lub inny ulubiony, 4-5 ząbków czosnku, małe opakowanie śmietany 18%, 4 suszone pomidory w oleju, ćwiartka cytryny, pieprz cytrynowy, sól, opcjonalnie kropla śmietany 30%. Przygotowanie: Do gotującej się i lekko osolonej wody wrzucamy nasz makaron i gotujemy wg uznania …

Czytaj więcej

Sałatka z łososiem i suszonymi pomidorami

by

Przepis na pyszną sałatkę z wędzonym łososiem. Przed łososiem w tej postaci długo się broniłam, teraz wiem, że ze stratą dla siebie. Ta sałatka często gości na naszych talerzach 🙂 Składniki: mieszanka sałat (my lubimy z buraczkiem, 1 paczka na dwie osoby w formie obiadu), 100 g wędzonego łososia (na 2 osoby w wersji obiadowej), suszone pomidory (ok. 4 na głowę), 2 jajka ugotowane na twardo, czarne oliwki (według uznania) jogurt grecki, lub naturalny gęsty duży, czosnek, cytryna, sól, pieprz, …

Czytaj więcej

Czy wierzysz w Mikołaja?

by

Jako dziecko zostałam w tym temacie uświadomiona dosyć wcześnie, nie było rozczarowania ani rozgoryczenia kiedy dowiedziałam się, że w sumie to bajka dla dzieci – przynajmniej nic takiego nie pamiętam 😉 Po minionych świętach w niego wierzę, a to ze względu na niespodziankę jaka czekała na mnie w salonie po powrocie z pracy. Do tej pory twierdziłam, że ich nie cierpię … jednak po ostatniej zmieniłam zdanie, bo ta była taką z prawdziwego zdarzenia. Naprawdę się nie spodziewałam! Mąż ze …

Czytaj więcej

Cynamon inaczej – przepis na musakę

by

Wspomniałam na początku, że na blogu o gotowaniu też będzie – no i jest! Kategorię otwiera przepis na pyszną musakę, który udostępniła forumowa koleżanka Agawi – dziękuję i pozdrawiam! 😉 Składniki: 500-600 g mięsa mielonego np. z łopatki, 1-2 duże bakłażany, 3-4 ziemniaki, ½ cebuli białej, Puszka pomidorów bez skórki, ½ główki czosnku, najlepiej polskiego, Cynamon, oregano, sól i pieprz, gałka muszkatołowa, 300 ml mleka, Łyżka masła, Łyżka mąki. Przygotowanie: Aby maksymalnie skrócić czas przygotowania, proponuję trzymać się sprawdzonego schematu. …

Czytaj więcej