Aż chciałoby się zacząć od oklepanego już „jesteście głodni? to super! bo dziś będzie smacznie” bla bla bla 😉 

Tylko, że jakby tak pomyśleć to faktycznie tak będzie. Najlepszą porą na sałatki ze świeżymi warzywami  jest lato, to właśnie latem pomidory i ogórki gruntowe smakują najlepiej. Oczywiście nie samą zieleniną człowiek żyje i dlatego będziesz potrzebować czegoś więcej.

Składniki

  • ulubiona mieszanka sałat, u nas z buraczkiem lub marchewką,
  • 1 opakowanie twardego sera typu greckiego / bałkańskiego nadającego się do smażenia,
  • 2 pomidory np. malinowe,
  • 2-3 nieduże ogórki gruntowe,
  • oliwki zielone lub czarne – co kto lubi 🙂
  • 2 jajka,
  • oliwa extra virgin,
  • sól, pieprz lub ulubiona przyprawa,
  • bułka tarta,
  • opcjonalnie krem balsamiczny o smaku np. jagodowym.

Przygotowanie:

Do miski wsypujemy mieszankę sałat, doprawiamy do smaku (u nas sos włoski Knorr) i rozdzielamy na dwa talerze – chyba, że lubicie mniejsze porcje 😉 

Ser kroimy na pół z długości i jeszcze raz na pół z grubości. Każdą z powstałych 4 części obtaczamy w jajku i bułce tartej i smażymy na oliwie do czasu zarumienienia się panierki.

przepis-na-pyszna-salatke-ze-smazonym-serem1

W między czasie obieramy ogórki (jaśniejszą stroną do ciemniejszej, aby nie rozprowadzać goryczki) i kroimy w kostkę wraz z pomidorami. Oliwki zależnie od wielkości kroimy na 2 lub 3 części i wszystko rozkładamy na talerzach z sałatą.

-salatke-ze-smazonym-serem2

-salatke-ze-smazonym-serem3

Usmażony serek kroimy w kostkę, a na rozgrzaną patelnię wylewamy resztę jajek energicznie mieszając do czasu ścięcia. W końcu lepiej zjeść i odchorować niż by miało się zmarnować 😉 Idę o zakład, że nie zgadniecie co teraz robimy – rozkładamy na talerzach! 

Na koniec bawimy się w artystę malarza ekspresyjnie polewając nasze danie kremem balsamicznym (jagoda, pomarańcza, porzeczka te mam przetestowane – pyyycha!).

-salatke-ze-smazonym-serem5

P.S. Na większy głód możemy podpiec pieczywo z masłem czosnkowym i obficie polać oliwą z oliwek.

-salatke-ze-smazonym-serem7

 

Smacznie, szybko i prosto – tak lubię, a Ty? 🙂