Tarta z pomidorkami, szpinakiem i serkiem mascarpone to niekwestionowana królowa imprez odbywających się w naszym domu. Oszałamiająco prosta w przygotowaniu, na idealnie kruchym spodzie. Tutaj nie ma co się rozpisywać, jej po prostu trzeba spróbować 🙂 Składniki: Kruchy spód: 250 g mąki pszennej, 150 g zimnego masła, 1 jajko, 1 łyżka wody lub mleka. Masa z serkiem mascarpone: zeszklona szalotka / cebulka, 250 g serka mascarpone, 150 g gęstej śmietany np. 18%, 2 jaja, sól i pieprz do smaku, 6-7 …
Czytaj więcej
Pamiętasz jak w ostatnim kulinarnym wpisie na domowe pesto bazyliowe pisałam, że serniki ostatnio piekę taśmowo? To wszystko jest zasługą blogu www.mojewypieki.com Z okazji niedawnych imienin mojej Babci szukałam przepisu na sernik dosyć prosty w przygotowaniu i efektowny. Wyglądać przecież musi, w końcu to imieniny, nie byle co 😉 Mąż zamęczany kolejnymi z mojej strony pytaniami „a jak myślisz ten będzie dobry?” lub „a może przygotuję po prostu ten, tego jeszcze nie piekłam?!” krótko skwitował, żebym zrobiła ciasto z przepisu, który dobrze …
Czytaj więcej
W przerwie między wyjazdami i pieczeniem serników na masową już skalę (w ostatnim czasie) postanowiłam wrzucić przepis na pyszne bazyliowe pesto własnej roboty. Chociaż przepis to za dużo powiedziane, bo tutaj nie mam wyliczonych proporcji, wszystko jak leci sypię na oko! Gwarantuję, że się nad nim rozpłyniesz, a kupne przestanie Ci zwyczajnie smakować 😉 Składniki: liście świeżej bazylii, tarty ser typu Grana padano, pestki słonecznika, oliwa z oliwek lub olej z pestek winogron, spory ząbek czosnku, sól i pieprz do …
Czytaj więcej
Ciekawa jestem czy też znasz to uczucie „nie jestem głodna, ale coś bym zjadła” ? Ja chyba aż za dobrze 😉 I właśnie w takich sytuacjach moim jedynym ratunkiem jest zupa. A jak to przy weekendzie bywa – diabeł kusi jeszcze mocniej 😉 Dlatego dziś przynoszę Ci przepis na zupę, którą w ostatnim czasie zajadamy się z mężem. Przez niektórych nazywana zupą królów, przez nas zwyczajnie zupą z gruszki i pietruszki. Składniki: ok 600 g korzenia pietruszki, 2-3 dojrzałe gruszki, 1 …
Czytaj więcej
Aż chciałoby się zacząć od oklepanego już „jesteście głodni? to super! bo dziś będzie smacznie” bla bla bla 😉 Tylko, że jakby tak pomyśleć to faktycznie tak będzie. Najlepszą porą na sałatki ze świeżymi warzywami jest lato, to właśnie latem pomidory i ogórki gruntowe smakują najlepiej. Oczywiście nie samą zieleniną człowiek żyje i dlatego będziesz potrzebować czegoś więcej. Składniki ulubiona mieszanka sałat, u nas z buraczkiem lub marchewką, 1 opakowanie twardego sera typu greckiego / bałkańskiego nadającego się do smażenia, 2 …
Czytaj więcej
Mokate cappuccino to ciasto, obok którego nie można przejść obojętnie. Ujmując to najprościej to takie naprawdę duże tiramisu, człowiek po jednym kawałku ma ochotę wziąć jeszcze i jeszcze i … jeszcze 😉 To jest naprawdę tucząca strona mocy, ale gwarantuję – WARTO ! Przepis akuratny do blachy o wymiarze 40 x 29 cm. Składniki na masę: 4 żółtka, 1 jajko, 3/4 szklanki cukru, 3 serki waniliowe, 1 masło roślinne 250 g, 2,5 czubatej łyżeczki żelatyny, 2 szklanki mleka w proszku. …
Czytaj więcej
Ulubione ciasto mojego męża oraz wspomnienie z mojego dzieciństwa w zeszły piątek pojawiło się w naszym domu po raz pierwszy własnoręcznie przygotowane. Bezwzględnie najlepszy pleśniak to ten upieczony przez moją Mamę, przyznam to ja, przyzna to mój mąż 😉 Na nasze leniwe, niedzielne poranki nie może zabraknąć odrobiny słodkości. W okolicy południa lub po z mruczącymi futrami przy nodze zbieramy się na dół (no dobra mąż wstaje wcześniej!) na śniadanie. Kawałek ciasta i kubek gorącej herbaty to już moja tradycja. …
Czytaj więcej
Nasza kuchnia dziś dla wszystkich serwuje bezę, jeżeli nie wiesz jak zrobić ją samodzielnie w domu, poniżej zamieszczam sprawdzony przepis. Czym właściwie jest beza? To słodkie ciasto (nawet bardzo!) z białek kurzych jaj i cukru pieczone w niskiej temperaturze. Podawane z dodatkami lub bez, my lubimy na bogato, czyli ze wszystkim 🙂 Składniki: Beza: 150 ml białek (3 białka jajek w rozmiarze L lub 4 w rozmiarze M), ok. 200 g drobnego cukru kryształ, 2 łyżki mąki ziemniaczanej, 2 łyżeczki …
Czytaj więcej
Jesteście fanami sernika? Ja nie byłam! Ten rodzaj ciasta kojarzył mi się zawsze z tym pieczonym w prodiżu przez starsze pokolenie i powodował nie lada konsternację, kiedy przy okazji rodzinnego spotkania nie chciałam go spróbować, a Ciocia tak ochoczo zachęcała: „No zjedz, no spróbuj. A może teraz?” Nie rozumiałam jak sernikiem można się zajadać, jak to w ogóle można lubić? Postanowiłam znaleźć przepis, który w 100% trafi w moje kubki smakowe. Piekarnik w naszej kawalerce pamięta wiele różnych serników, większość …
Czytaj więcej
Witam się z wami po długiej przerwie, w ramach rekompensaty przynoszę przepis (z Wielkiej Księgi Przepisów Kitchen Aid) na pyszną, domową pizzę. Poniższy sposób został kilkakrotnie przetestowany, a proporcje składników są już zmodyfikowane po to, aby ciasto wyszło jak najlepsze! Składniki na ciasto: 1/4 kostki świeżych drożdży, 250 ml ciepłej wody, 1 płaska łyżeczka cukru, 1 łyżka oliwy z oliwek, 400 g mąki pszennej + w trakcie zagniatania dodatkowe 300 g, 1 płaska łyżeczka soli. Przygotowanie: Do niedużej miski wrzucamy …
Czytaj więcej
